Programme de Biochimie sur 2 ans
| Contenu du module | Détails |
|---|---|
| BIOCHIMIE STRUCTURALE | 1ière année |
| L'eau | Activité de l'eau Les électrolytes Les solutions tampons |
| Les structures moléculaires de base et macromoléculaires | Les acides aminés, les peptides et protéines Les glucides simples et complexes Les nucléotides et acides nucléiques Les lipides |
| ENZYMOLOGIE | 1ière année |
| Caractéristiques générales des enzymes et de la catalyse | Structures des enzymes Spécificité de la réaction enzymatique Site de fixation.Site catalytique Isoenzymes, complexes multienzymatiques |
| Cinétiques michaeliennes | Vitesse de réaction Modèle de Michaelis-Menten Facteurs influençant la réaction enzymatique Effecteurs chimiques (inhibitions, activations) |
| Cinétiques non michaeliennes | Cinétiques à deux substrats Cinétiques allostériques |
| Structure et mode d'action es principaux coenzymes | |
| Régulation de l'activité enzymatique | |
| Méthodes d'études de la réaction enzymatique, applications aux technologies d'analyse | spectrophotométrie fluorimétrie électrochimie bioluminescence |
| L'activité enzymatique | Méthodes cinétiques Méthodes deux points Méthodes directes ou indirectes |
| Applications de l'enzymologie en analyse et production | Immobilisation des enzymes Techniques immunoenzymatiques Electrodes à enzymes Dosage de métabolites |
| BIOENERGETIQUE | 2ième année |
| Variation d'enthalpie d'une réaction | |
| Réactions exergoniques et endergoniques | |
| Cas des réactions d'oxydoréductions | |
| Couplages énergétiques | |
| Formation d'ATP | dans les mitochondries dans les chloroplastes dans les bactéries |
| BIOCHIMIE METABOLIQUE | 2ième année |
| Voies Métabolisme | des glucides des lipides des composés azotés |
| cycle de krebs | Types trophiques Fermentations éthanolique, lactique, butyrique, propionique, butanediolique, acides mixtes Catabolisme azoté, catabolisme lipidique Synthèses intéressants les bio-industries |